Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata saporita di zucca e carote", scopri come si prepara.
...Preparazione Dopo aver pulito e pesato la zucca e le carote, tagliare tutto a pezzetti, non troppo grossi cos cuoceranno prima. Un una casseruola versare l'olio e lo scalogno finemente tritato, aggiungere un cucchiaino di acqua ed infine i pezzetti di carote e zucca. Rosolare per qualche minuto unire il brodo e cuocere fino a quando le verdure saranno morbide. Assaggiare per controllare la sapidit ed eventualmente salare; aggiungere la curcuma e a piacere lo zenzero e il pepe. Trasferire il tutto nel frullatore o utilizzare quello ad immersione. Frullare fino ad ottenere una crema...
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