Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza di patate con pomodoro e mozzarella senza glutine", scopri come si prepara.
...Procedimento Bollite le patate con la buccia, poi sbucciatele e schiacciatele ancora calde, aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato, qualche pizzico di sale, il parmigiano e mescolate. Una volta raffreddato aggiungete la farina che preferite tra quelle che vi ho menzionato, un altro paio di pizzichi di sale, il lievito (non è necessario, fa gonfiare leggermente il composto di patate) e l'albume o il latte, mescolate e fate rapprendere in frigorifero per almeno un oretta. Il composto sarà un poco appiccicoso, potete aggiungere anche altra farina se preferite, ma meglio non...
vai alla ricetta completa