Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di grano saraceno e ricotta", scopri come si prepara.
...Preparazione Per preparare l’insalata di grano saraceno e ricotta inizia dalle carote viola: sbucciale e tagliale a dadini, tuffale in acqua salata bollente per 5’ poi immergile in una bacinella con acqua e ghiaccio. Scalda un cucchiaio di olio in pentola antiaderente, unisci il grano saraceno e tostalo per 2’ in modo che il suo profumo possa sprigionarsi. Copri con tre dita di acqua calda e lascia cuocere per 10’ poi scolalo. In una ciotola unisci il grano e la ricotta fresca sbriciolata con le mani. Aggiungi le carote e tutti gli altri ingredienti. ...
vai alla ricetta completa