Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Verde del Ponente Ligure", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Impastare a mano in una ciotola la farina con l'acqua tiepida, l'olio e un pizzico di sale. Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire con carta pellicola e lasciare riposare almeno 30 minuti in frigorifero. Mettete il riso a bollire in acqua leggermente salata, intanto pulite le verdure (bietole e zucchine). Scottate un paio di minuti le bietole (se le foglie sono troppo grandi eliminate la parte più dura e fibrosa della costa). Strizzate e tritate con una mezzaluna. Tritate la cipolla e fate imbiondire a fuoco basso in una capiente padella...
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