Ricetta, ingredienti e consigli per "A tutta Castagna – seconda parte – Biscotti e Crostate", scopri come si prepara.
...preparare con il frutto cotto o con la Farina di Castagne gi pronta. La farina di castagne , detta anche farina dolce il prodotto dell'essiccatura e della successiva macinatura dellecastagne. Si presenta con un colore nocciola e con sapore dolce e si produce principalmente nelle zone di montagna dai 450 metri ai 900, dove ha modo di crescere la pianta delcastagnodomestico e dove nel tempo si sono stabilite le strutture abilitate alla sua produzione.In passato era un'importante fonte di sussistenza, per molte di queste zone montuose, visto l'alto contenuto calorico....
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