Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di melanzane con caprino e mango", scopri come si prepara.
...tagliamole a fettine dallo spessore di 1 cm e andiamo a grigliare le stesse su una una piastra molto calda da ambo le parti. In una ciotola lavoriamo il caprino con un pizzico di sale e uno di pepe. Sbucciamo 1/4 di mango e tagliamolo a dadini. Disponiamo le melanzane su di un piatto da portata e su ciascuna andiamo a spalmare il caprino coprendo tutta la superficie e terminiamo con alcuni dadini di mango. Non resta che irrorare il tutto con un filo di olio'aggiungere del pepe rosa in grani e del finocchietto fresco. I nostri Medaglioni di melanzane con caprino e mango sono...
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