Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto tonno e cipolla…", scopri come si prepara.
...Preparare almeno l 2,5 di brodo e tenerlo in caldo, a parte pelare una cipolla ed affettarla finemente. Farla appassire quindi in poco olio e a fuoco lento, aggiungere il riso alzando la fiamma e farlo tostare per qualche minuto mescolando frequentemente. Sfumare quindi col vino bianco e quando la sua parte alcolica evapora, aggiungere il tonno colato dalla sua acqua e portare il tutto a cottura col brodo. Mescolare di tanto in tanto, aggiungere sale e pepe, togliere dal fuoco dopo circa 13 minuti di cottura (l'assaggio è ESSENZIALE'), mantecare col burro, impiattare a...
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