Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto salmone e pomodorini sardi…", scopri come si prepara.
...Preparare il brodo vegetale (in pentola a pressione il tempo richiesto è di circa 20 minuti), a parte lavare i pomodori sardi, tagliarli a piccoli cubetti e tagliare in forme più irregolari ma di piccole dimensioni anche il salmone. Pelare gli scalogni, affettarli finemente e lasciarli appassire a fuoco lento in poco olio EVO, di seguito unire il salmone e lasciarlo colorire senza alzare la fiamma. Quindi aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto a fiamma moderata e mescolando frequentemente. Sfumare col vino bianco in quantità non esagerata, lasciare consumare e...
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