Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI RICOTTA E FUNGHI", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: SU UNA SPIANATOIA INFARINATA VERSARE LA FARINA DI SEMOLA E CREARE UNA FONTANELLA. AGGIUNGERE LE UOVA ED IMPASTARE UNENDO IL SALE E L'ACQUA UN PO' ALLA VOLTA. OTTENUTO UN IMPASTO OMOGENEO E LISCIO, LASCIAR RIPOSARE PER UNA MEZZ'ORETTA SOTTO UN CANOVACCIO. NEL FRATTEMPO PREPARARE IL RIPIENO CON LA RICOTTA, I FUNGHI TRITATI CON IL MIXER, IL PARMIGIANO E L'UOVO. MESCOLARE. TAGLIARE UN PEZZO DI PASTA ALLA VOLTA E, CON L'AIUTO DI UNA SFOGLIATRICE, TIRARE L'IMPASTO FINO AL NUMERO 4. FARCIRE IL CENTRO DELLA SFOGLIA OTTENUTA CON UN...
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