Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta nua: ricetta con crema pasticcera che non affonda", scopri come si prepara.
...Preparate la crema pasticcera lavorando, con le fruste elettriche, i tuorli assieme allo zucchero, la buccia di limone grattata e l'amido. Lavorate direttamente in un tegame che possa andare sul fuoco. Dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso. Nel frattempo fate intiepidire il latte in un altro tegame senza portarlo a bollore. Quando sar diventato ben caldo, versate il latte sul composto di uova e accendete la fiamma a fuoco basso. Mescolate con una frusta a mano per amalgamare il tutto e continuate finch non inizier ad addensarsi. Una volta che avr raggiunto la giusta...
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