Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza sotto lu focu", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Sciolgo il lievito nell’acqua, poi nella ciotola dell’impastatrice metto la farina, l’olio e poca acqua per volta, in ultimo il sale ed impasto fino a formare un composto liscio ed omogeneo. Formo una palla e la posiziono nella ciotola che copro con pellicola e metto a lievitare a temperatura ambiente per 2 ore (se lo fate in inverno mettetelo nel forno spento con la luce accesa). Trascorso il tempo di lievitazione divido l’impasto in 4 parti, formo delle palle che metto di nuovo a lievitare per circa mezz’ora (qui avevo fatto dose doppia) ...
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