Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata light di asparagi e lattuga gentilina", scopri come si prepara.
...Preparazione Per preparare la vellutata light di asparagi e lattuga gentilina lava gli asparagi e pulisci la parte più dura del gambo eliminando la scorza con un coltellino o un pelapatate. Rimuovi le punte, tagliale a listarelle ed immergile in una bacinella con acqua e ghiaccio. Affetta sottilmente lo scalogno e stufalo a fuoco basso con un cucchiaio di olio, due di acqua e una manciata di sale grosso finchè sarà diventato trasparente, unisci i gambi di asparago a tocchetti e falli insaporire a fuoco medio alto per due minuti. Unisci l’insalata,...
vai alla ricetta completa