Ricetta, ingredienti e consigli per "COZZE FRITTE", scopri come si prepara.
...Preparazione: Lavate bene le cozze immergendole in acqua e scartando eventualmente quelle già aperte. Non dimenticate di eliminare il bisso e se sul guscio vi sono delle incrostazioni potete aiutarvi con un coltello per eliminarle. Mettete le cozze in un tegame capiente, coprite e fatele cuocere fino a quando si aprono avendo cura di girarle di tanto in tanto. Preparate la pastella mescolando la farina con l'uovo, il prezzemolo e l'aglio tritati, il sale e il pepe ed unitevi l'acqua minerale fredda. Togliete le cozze dal guscio aiutandovi con un cucchiaio, immergetele...
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