Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di Pollo", scopri come si prepara.
...Preparare innanzitutto il brodo. Riempire una pentola d’acqua con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure: la cipolla sbucciata e tagliata a metà, la carota pelata e tagliata a metà, il gambo di sedano tagliato a metà. Aggiungere a questi ingredienti classici per il brodo, la scorza di una arancia ricavata con un pelapatate, e un ramo di rosmarino fresco. Questo aromatizzerà la carne del pollo e le toglierà immediatamente il sapore da 'ospedale'. Con un mortaio schiacciare le bacche di ginepro e aggiungerle al brodo, se vi piace ci sta bene...
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