Ricetta, ingredienti e consigli per "Tofu strapazzato “da Tugnìn” con i cavoli", scopri come si prepara.
...Procedimento: Mettete in una padella i semi di senape e cumino e appena iniziano a profumare o scoppietare, aggiungete olio di sesamo.Poi porro tritato, il peperoncino fresco,curcuma,curry e soffrigete per qualche minuto. Ora sbricciolate nel mezzo il tofu, aggiungete crema di arachidi,sfumate con Tamari e acqua e cuocete per una 10 di minuti. Aggiustate con sale Kala Namak, mi raccomando non fate asciugare troppo il tofu, deve essere bavoso. In ultimo a cottura terminata spolverate con lievito alimentare, succo di limone e prezzemolo. Ho accompagnato Tofu strapazzato 'da Tugnn' con...
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