Ricetta, ingredienti e consigli per "Bazzecole per l'ospite inappetente", scopri come si prepara.
...Procedimento 1) Lavate le zucchine, grattugiatele finemente e lasciatele asciugare su di un panno da cucina. In una ciotola unire la farina, l'olio extravergine di oliva e mescolate con una frustina fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete ora le zucchine, il basilico spezzettato, una grattata di pepe fresco, l'albume d'uovo montato a neve fermissima e amalgamate delicatamente il tutto. Scaldate abbondante olio di semi e con l'aiuto di un cucchiaio immergete, poco per volta, il composto, in modo da formare tante piccole frittelle. Scolatele sulla carta da cucina e...
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