Frittelline al basilico o bazzecole per l’ospite inappetente

Per realizzare la ricetta Frittelline al basilico o bazzecole per l’ospite inappetente nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Frittelline al basilico o Bazzecole per l'ospite inappetente
Category dolci

Ingredienti per Frittelline al basilico o bazzecole per l’ospite inappetente

  • albumi
  • basilico
  • farina
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pepe nero
  • sale
  • uova
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Frittelline al basilico o bazzecole per l’ospite inappetente

La ricetta Frittelline al basilico o Bazzecole per l’ospite inappetente

Le Frittelline al basilico, note anche come Bazzecole per l’ospite inappetente, sono un piatto tipico della tradizione culinaria della regione italiana del centro-sud. Questo delizioso antipasto presenta i sapori freschi e creativi del basilico, unite alle texture morbide e croccanti delle frittelle. Solitamente, questo piatto viene servito come accompagnamento a un aperitivo o come piccolo assaggio in un cocktail party.

Preparazione

  • Inizia mescolando 2 albumi con 2 cucchiai di farina e un pizzico di sale.
  • Mettiti il pepe nero e il basilico tritati finemente nella miscela, poi aggiungi 2 uova e l’olio d’oliva extra-vergine e mescola bene tutto.
  • Taglia le zucchine in rondelle sottili e aggiungile al composto, mescolando delicatamente.
  • Calcola 4-6 cucchiai di composto e forme 4-6 cilindri omogenei.
  • Friggi le frittelline nel olio bollente finché non sono dorati e croccanti, poi disponile su un foglio di carta da cucina per assorbire l’eccesso di olio.
  • Servisci le Frittelline al basilico o Bazzecole per l’ospite inappetente calde o tiepide, accompagnate da un buon aperitivo.

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