Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto per la pizza", scopri come si prepara.
...preparazione manuale invece iniziare dall'acqua. In una ciotola mettere l'acqua tiepida, lo zucchero e il lievito e sciogliere il tutto completamente. Aggiungere le farine e lavorare energicamente fino ad ottenere un impasto che non si appiccichi alle mani. Aggiungere il sale e continuare a lavorare l'impasto trasferendolo su una spianatoia. Il giusto movimento per impastare fino all'interno è spingere il dorso della mano all'interno per poi arrotolare l'impasto e ripetere il movimento. Altra fase fondamentale è quella della crescita. Una volta terminato di impastare,...
vai alla ricetta completa