Ricetta, ingredienti e consigli per "Come fare il PAN DI SPAGNA dalla A alla Z", scopri come si prepara.
...procedimento oppure sui tempi e modalità di cotture. Eppure le insidie si possono nascondere ancora prima…già nella scelta e preparazione degli ingredienti ! LA SCELTA NON CASUALE DEGLI INGREDIENTI ►Le UOVA sono l’ingrediente principale ed hanno il ruolo fondamentale di immagazzinare una grande quantità di bolle d’aria. Ma utilizzare lo sbattitore, le fruste elettriche o una planetaria non è sufficiente per ottenere la schiuma ottimale; per montare adeguatamente le uova è necessario che siano a temperatura ambiente e NON fredde . Le uova possono...
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