CANTUCCINI, bis-cotti come tradizione vuole
Ricetta, ingredienti e consigli per "CANTUCCINI, bis-cotti come tradizione vuole", scopri come si prepara.
CANTUCCINI, bis-cotti come tradizione vuole
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Ingredienti
- burro
- lievito
- mandorle
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparate in una ciotolina un solo uovo e sbattettelo leggermente.
Lo utilizzeremo in seguito.
Mettete nella ciotola o sul piano di lavoro burro, zucchero e farina.
Mescolate fino ad ottenere un composto sabbioso.
A questo punto aggiungete le mandorle intere, il lievito, metà dell'uovo che avete sbattuto (tenete il resto) e il secondo uovo intero.
Impastate giusto il necessario per amalgamare gli ingredienti.
Formate 2 salsicciotti dal diametro di circa 3cm e poggiateli per esempio su un tagliere.
Spennellateli con l'uovo e metteteli in frigorifero per circa 15 minuti.
Cantuccini Intanto accendete il forno a 180°.
Trascorso il tempo di riposo spennellateli nuovamente con l'uovo e cuocete in forno per 20 minuti.
Lasciateli intiepidire, tagliateli a fette e posizionateli sulla teglia del forno.
Ripassateli nuovamente in forno, sempre a 180°, per 10 minuti in modo da farli tostare.
Fateli raffreddare su una griglia per evitare che.
