Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alta e soffice con mele e ricotta, al olio", scopri come si prepara.
...Preparazione : Togliere il torsolo alle mele, sbucciare, tagliarle a fettine e irrorare con il succo di 1/2 limone e 1 cucchiaio di zucchero dal peso totale, le mie non erano tanto dolci. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete la ricotta e lavorare ancora con le fruste per incorporare. Unire l'olio a filo continuando a lavorare sempre, il succo di limone, la scorza grattugiata e la farina setacciata con il lievito. Mescolare per amalgamare per ottenere un crema densa e liscia. Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato...
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