Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate…una rivisitazione del tradizionale piatto calabrese pipi e patate", scopri come si prepara.
...Procedimento Per il relish, lavare i peperoni privandoli dei piccioli, dei semi e delle nervature, tagliarli a falde e poi ridurli in cubetti. Pulire la cipolla e tagliarla finemente. Scaldare l’olio in una pentola antiaderente e aggiungere tutti gli ingredienti. Lasciare cuocere a fuoco lento fino al restringimento degli ingredienti, avendo cura di girare spesso. Le verdure devono diventare una marmellata. Prima di togliere dal fuoco, aggiustare di sale e di zucchero. Mettere il relish in un vasetto e lasciare raffreddare, porre poi in frigo. Lavare i friggitelli sotto l’acqua...
vai alla ricetta completa