Ricetta, ingredienti e consigli per "Impepata di cozze", scopri come si prepara.
...Preparazione: Lasciare a bagno le cozze in acqua fredda per 1 ora,poi passate una a una per eliminare quelle vuote e piene di sabbia.Sfregatele quindi tra di loro per eliminare le incrostazioni del guscio e strappate eventuali alghe.Scaldate una padella molto larga con un filo di olio e gli spicchi di aglio, i pomodorini e aggiungete le cozze ,stando attenti a non schizzarvi di olio ,fatele aprire a fuoco vivo con un’abbondante macinata di pepe ,coprite .Fatele aprire scuotendo spesso la padella e verso fine cottura aggiungete abbondante prezzemolo tritato.Servite le cozze...
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