Ricetta, ingredienti e consigli per "Orata in crosta di patate", scopri come si prepara.
...Procedimento Io vi consiglio di partire dall'orata intera e di sfilettarla perché il risultato è migliore e siete sicuri del pesce. Se non avete mai sfilettato l’orata o avete bisogno di consiglio potete leggere qui le indicazioni su come fare. Una volta sfilettata l’orata non buttate la lisca ma utilizzatela per un fumetto di pesce gustoso, e tenete le porzioni di filetto avanzate dalla porzionatura per fare i tagliolini all'orata (leggi qui la ricetta)! Tagliate la patata a rondelle sottili dello spessore di 2-3 mm e mettetele in ammollo in acqua fredda....
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