Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti conditi con ricotta di pecora e parmigiano in cremina.", scopri come si prepara.
...Ecco come devi fare: la prima cosa è mettere sul fuoco l'acqua per la pasta che salerai con 1 cucchiaino colmo di sale grosso per ogni litro d'acqua, subito prima di buttare gli spaghetti. Metti la ricotta in una ciotola e schiacciala bene con la forchetta. Aggiungi qualche cucchiaiata d'acqua di cottura della pasta, abbondante parmigiano, una spolverata di noce moscata e una di pepe bianco (se la mangiano i bambini il pepe puoi evitarlo o aggiungerlo successivamente nel piatto degli adulti). Assaggia e aggiusta di sale. Scola gli spaghetti tenendo ancora da parte...
vai alla ricetta completa