Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate affogate al latte", scopri come si prepara.
...Preparazione Cominciamo lavando e sbucciando le patate, quindi le tagliamo in fettine di circa 3 mm di spessore, servendoci di una mandolina o, con santa pazienza, a mano libera. Sciacquiamo le patate passandole sotto l'acqua corrente fino a che non ci sarà più traccia di amido e l'acqua sarà tornata completamente limpida. Imburriamo leggermente la pirofila e preriscaldiamo il forno a 200°. Scoliamo le patate e, senza bisogno di asciugarle, le disponiamo in un primo strato nella pirofila. Le condiamo con sale e pepe. Continuiamo a sovrapporre...
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