Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA CON MELANZANE E PACHINO", scopri come si prepara.
...Lavare accuratamente la melanzana e tagliarla a dadini senza togliere la buccia. In una padella antiaderente sbucciare e tagliare sottile l'aglio, aggiungere l'olio extra e far leggermente dorare a fiamma dolce. Aggiungere la melanzana e i pachino tagliati a met , salare e far cuocere fino a quando la melanzana non si ammorbidisce a fine cottura insaporire con del prezzemolo tagliato . In una pentola far bollire dell'acqua salata per cuocere la pasta al dente. Scolarla e aggiungere al composto in padella ,mantecarla aggiungendo un p di pepe e un p di peperoncino. Impiattare e...
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