Ricetta, ingredienti e consigli per "Tonno sott'olio in due maniere ", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE CLASSICA: In una pentola molto capiente, mettete il pesce pulito e copritelo con l'acqua in modo che sopra di lui abbia almeno 10 cm di acqua a coprirlo. Versate il sale, in rapporto all'acqua usata. Fate bollire il pesce, almeno 3 ore se è un pesce grande o almeno 2 ore se piccolo. Dopo la bollitura fate raffreddare il pesce in un panno pulito e coperto, per almeno una notte. Pulite il pesce, selezionatene i tranci mettendoli ordinatamente nei barattoli di vetro precedentemente puliti e sterilizzati. Riempite fino a 3/4 del barattolo, aggiungete 1...
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