Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso Venere con verdurine e code di gambero", scopri come si prepara.
...Procedimento Lessate il riso per circa 40 minuti, in 1 litro di acqua bollente salata. Una volta cotto, scolare e mettere da parte. Privare le code di gambero del guscio, fare una piccola incisione sul dorso per togliere il filetto nero dell'intestino e sciacquarle in acqua corrente. Lessarle in abbondante brodo di pesce* e metterle da parte. *( io il brodo di pesce me lo preparo con altre preparazioni e poi lo metto a cubetti in freezer, se non avete brodo di pesce usate semplicemente l'acqua, non consiglio nè dadi nè preparati industriali ) Cucinare a vapore le ...
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