Ricetta, ingredienti e consigli per "Filoni di pane con crusca e lievito madre", scopri come si prepara.
...Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria. Aggiungere la crusca e mescolare. Unire anche il lievito madre, lo zucchero, l'acqua e il sale e mettere in funzione. Lasciare lavorare per circa 5 minuti dopodich raccogliere l'impasto e rilavorandolo leggermente, formare una palla. Metterla in una terrina, coprire con pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista e mettere nel forno spento con solo la lucina accesa. Lasciare lievitare per circa 4 ore o fino al raddoppio. Trascorso il tempo riprendere l'impasto, dividerlo in 3 parti...
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