Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al basilico con brodo di pomodoro", scopri come si prepara.
...procedimento complesso, ma perch pur essendo molto semplice piuttosto lungo. Il giorno prima mettete in una ciotola i pomodori lavata e spezzetati con una manciata di sale, copriteli e lasciateli cos per almeno 2/3 ore. Vedrete che in questo tempo il sale avr fatto s che i pomodoro perdano molto liquido. Colate i pomodori e tenete il liquido da parte. Filtrate adesso l'acqua di pomodoro con un tovagliolo o un canovaccio di lino o di cotone. Versate un paio di ramaioli alla volta e lasciate che l'acqua coli lentamente in una ciotola che avrete disposto nella parte sottostante....
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