Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi ricotta e zucca al gorgonzola e noci", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 60 Minuti
Preparazione: 60 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Zucca violina 250 g Farina 250 g Ricotta 250 g Parmigiano reggiano 1 cucchiaio Uovo 1 Sale q.
Pepe nero in grani q.
Gherigli di noci 8 Gorgonzola 50 g Salvia 1 rametto Latte 1 bicchiere Burro q.
Preparazione Lavate la zucca, privandola della buccia e tagliandola a pezzetti.
Cuocetela a vapore o al forno per circa 30 minuti.
Una volta cotta, lavoratela in una ciotola insieme alla ricotta.
Aggiungete quindi l'uovo, la farina, il formaggio grattugiato e il sale.
Impastate fino a raggiungere una consistenza compatta (se l'impasto risulta troppo morbido e appiccicoso, aggiungete altra farina).
Dall'impasto ricavate dei cilindri da cui.