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Gnocchi ricotta e zucca al gorgonzola e noci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi ricotta e zucca al gorgonzola e noci", scopri come si prepara.

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Gnocchi ricotta e zucca al gorgonzola e noci

http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/

Tempo di preparazione: 60 Minuti

Ingredienti

  • burro
  • farina
  • formaggio gorgonzola
  • latte
  • noci
  • parmigiano
  • pasta tipo gnocchi
  • pepe nero in grani
  • peperoni
  • ricotta
  • sale
  • salvia
  • uova
  • zucca

Ricetta

Preparazione: 60 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Zucca violina 250 g Farina 250 g Ricotta 250 g Parmigiano reggiano 1 cucchiaio Uovo 1 Sale q.

Pepe nero in grani q.

Gherigli di noci 8 Gorgonzola 50 g Salvia 1 rametto Latte 1 bicchiere Burro q.

Preparazione Lavate la zucca, privandola della buccia e tagliandola a pezzetti.

Cuocetela a vapore o al forno per circa 30 minuti.

Una volta cotta, lavoratela in una ciotola insieme alla ricotta.

Aggiungete quindi l'uovo, la farina, il formaggio grattugiato e il sale.

Impastate fino a raggiungere una consistenza compatta (se l'impasto risulta troppo morbido e appiccicoso, aggiungete altra farina).

Dall'impasto ricavate dei cilindri da cui.

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