Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al ragù di cinghiale", scopri come si prepara.
...Procedimento: Prendiamo una ciotola e mettiamoci dentro la carne, aggiungiamo le bacche di ginepro dopo averle schiacciate, i chiodi di garofano, la cannella, una macinata abbondante di pepe e copriamo il tutto con il vino. Facciamo marinare in frigo per 12 ore coperto dalla pellicola per alimenti. Scoliamo la carne e tagliamola in piccoli pezzi oppure tritiamola con un tritatutto. Tritiamo anche il sedano, la carota e la cipolla e l'aglio e facciamo soffriggere il tutto in 6 cucchiai di olio. Uniamo anche la carne e facciamola rosolare bene, quindi uniamo...
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