Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadina Romagnola", scopri come si prepara.
...Procedimento: Versiamo in una ciotola la farina ed il bicarbonato. Aggiungiamo lo strutto ed il sale sciolto nel latte tiepido. Impastiamo fin che non otterremo un panetto sodo (eventualmente possiamo utilizzare la planetaria). Mettiamo il panetto in una ciotola infarinata e copriamolo con un panno umido. Lasciamo riposare per 30 minuti. Dividiamo l'impasto in 4 palline e stendiamole con il mattarello fino ad ottenere un disco alto circa mezzo centimetro. Scaldiamo una padella antiaderente. Durante la cottura bucherelliamo la piadina in pi parti...
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