Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA CON RAGU’ DI GALLINELLA", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO PER LA PASTA CON RAGU' DI GALLINELLA: Iniziamo la ricetta per la pasta con ragu' di gallinella, incominciano a sfilettare la gallinella di mare. Se riuscite compratela già sfilettata. Su di un tagliere, posizionate la prima gallinella da pulire. Con un coltello a lama liscia e affilata, incidete la pancia per pulirla dalle interiora, lavatela sotto acqua corrente, poi, sempre sul tagliere, fate un taglio alla base della testa e poi lungo il dorso, fate scivolare la lama verso l'interno andando a sfiorare la lisca centrale, fino ad arrivare alla coda. Fate lo...
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