Ricetta, ingredienti e consigli per "COZZE GRATINATE", scopri come si prepara.
...Preparazione: Le cozze sono presenti in tante ricette (come nella nostre cozze alla marinara) ma devono essere sempre pulite bene. Sciacquatele con abbondante acqua corrente, eliminate quelle col guscio rotto o già aperte e cominciate a togliere tutte le impurità dalla loro superficie, aiutandovi con un coltello. Tagliate anche la barbetta e risciacquate finché non saranno completamente pulite. Fatta la pulizia, mettete i molluschi in un tegame con uno spicchio d’aglio, il prezzemolo tritato, il peperoncino rosso privato dei semi e mezzo bicchiere di...
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