Ricetta, ingredienti e consigli per "calzoni fritti napoletani", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Disporre la farina in una ciotola aggiungi il lievito l'acqua e il resto degli ingredienti Impasta energicamente fino assorbimento di tutta la farina forma un panetto avvolgilo in un panno e mettilo a lievitare in un ambiente caldo per 2 ore circa.. per anticipare la lievitazione preriscalda il forno per 5 minuti poi spegnilo e metti la ciotola con il panetto cosi ti anticipi di un 'ora di lievitazione. Appena il panetto e' lievitato prendi un po' di pasta allargala con le mani e imbottisci con il prosciutto o salame o wrustel e ricotta mettendo un po di pepe...
vai alla ricetta completa