Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di vitello in bianco", scopri come si prepara.
...Lavare il sedano e tagliarlo a pezzetti, lavarela carota e tagliarla a rondelle, tagliare a fettine la cipolla. Mettere nel tegame l'olio e le verdure a stufare a fuoco basso per 5 minuti, salare un pochino. Togliere ai bocconcini eventuali parti troppo grasse e unirli alle verdure. Continuare la cottura a fuoco medio. Quando la carne tutta imbiancata e il liquido rilasciato dalle verdure quasi del tutto asciugato spruzzare con il vinoe fare evaporare un pochino. Aggiustare di sale. Portare a fine cottura aggiungendo qualche mestolo di acqua calda all'occorrenza. Dopo circa un'ora...
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