Spezzatino alla birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino alla birra", scopri come si prepara.
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Spezzatino alla birra
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- birra
- carote
- cipolla
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- sedano
- spezzatino
- vitello
Ricetta
Preparazione: Preparate un trito con la cipolla, la carota e il sedano, fatelo soffriggere con l'olio per alcuni minuti, aggiungete quindi la carne e fatela rosolare da tutti in lati, finch non avr preso colore.
Aggiungete la birra, il sale e il pepe, senza esagerare perch il sughetto, restingendosi, diventer pi saporito.
Fate cuocere coperto a fuoco basso per circa un ora e 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Se necessario, continuate poi la cottura a pentola scoperta finch il sughetto non ha raggiunto la consistenza desiderata.
Servitelo ancora molto caldo, accompagnato da verdure lessate o da polenta.
Pubblicato da Paola .
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Spezzatino alla birra