Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta di legumi con shitake e asparagi", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
...Procedimento: Pulire i funghi e gli asparagi. Affettare gli shitake in modo regolare e tagliare i gambi degli asparagi, tenendo integre le punte. Scottare i gambi di asparagi per due minuti in acqua bollente salata e successivamente scottare le punte per 4 minuti, per poi scolare entrambi e trasferirli in acqua ghiacciata. Nel frattempo cuocere la pasta, secondo i tempi riportati sulla confezione. Saltare i gambi di asparagi in una padella con un cucchiaio di olio, fino a renderli croccanti. In una piastra bollente, scottare i funghi shitake per pochi minuti e poi sfumare con salsa di...
vai alla ricetta completa