Ricetta, ingredienti e consigli per "FUSILLI INTEGRALI, CREMA DI MELANZANE, POMODORO, ZUCCHINE E RICOTTA SALATA", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Infornare le melanzane a 200C per 35-40 minuti dopo averle accuratamente bucherellate con una forchetta Lasciare raffreddare, aprire le melanzane e recuperare la polpa. Allontanare quanto piu liquido possibile, poich potrebbe risultare amarognolo. Per fare ci, mettere la polpa di melanzana in uno scolapasta e lasciare la polpa per una mezz'ora magari facendo pressione con un peso A questo punto inserire la polpa in un frullatore insieme ad olio evo, aceto balsamico (io ho utilizzato quello della masseria barone melodia), sale,...
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