Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti di pollo e zucchine", scopri come si prepara.
...Per prima cosa preparo gli straccetti. Da un petto di pollo ottengo quattro "bistecche" e, con un coltello affilato, ricavo degli straccetti tagliando a listarelle. Poi passo gli straccetti nella farina e li tengo da parte. Mi dedico alle zucchine, che taglio a rondelle piuttosto sottili. In una padella metto il burro e, con fiamma bassa, lo rendo spumoso prima di aggiungere lo scalogno tagliato sottile. Faccio appassire lo scalogno e poi aggiungo le zucchine che cucino per qualche minuto (dovranno essere leggermente croccanti), aggiungo il sale. A questo punto aggiungo gli straccetti e...
vai alla ricetta completa