Ricetta, ingredienti e consigli per "FOCACCIA GENOVESE (LA FUGASSA..)", scopri come si prepara.
...Preparate intanto la teglia che dovrete oliare bene , poi stendete l'impasto con l'aiuto del mattarello. Sistemate la pasta stesa nella teglia e cercate di simulare dei buchi con le dita , quindi aggiungete un' emulsione di olio acqua e sale . Mettete la teglia in forno spento con luce accesa e fate lievitare l'impasto in teglia per almeno 60'. Accendete poi il forno a 220 e cuocete la focaccia per circa 15 minuti, regolatevi molto dal colore perch ogni forno ha le sue caratteristiche . Sfornate e lasciate raffreddare la focaccia sopra ad una griglia .. Buonissima anche...
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