Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA CON MELANZANE E PANCETTA", scopri come si prepara.
...Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela appassire insieme al peperoncino in poco olio . Quando vedrete che sar pronta , aggiungete la pancetta a dadini. Nel frattempo , tagliate la melanzana avendo cura di lasciare sette / otto fettine tagliate sottilissime che andrete poi a riprendere. I quadretti che avrete ricavato dalla melanzana tuffateli nel tegame appena la pancetta si sar asciugata. Mescolate bene e lasciate insaporire il tutto . Aggiungete un po' di sale e procedete a mettere una padella al fuoco con un po' di olio di arachidi , quando sar a giusta...
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