Ricetta, ingredienti e consigli per "PESTO DI RUCOLA", scopri come si prepara.
...Preparazione: Pulite la rucola, lavatela ed asciugatela delicatamente con un panno. Mettetela nel bicchiere del mixer ed aggiungete i pinoli, il parmigiano, il pecorino l’aglio, un pizzico di sale ed un po d’olio e cominciate a frullare. Man mano che frullate aggiungete il restante olio versandolo a filo e frullate finchè otterrete una salsa fluida ed omogenea. Se non usate immediatamente il pesto di rucola o semplicemente se vi avanza, potete conservarlo in un barattolino di vetro con il tappo, coperto con un filo d’olio di oliva, in frigorifero per 2/3 giorni....
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