Ricetta, ingredienti e consigli per "Tonno in carpaccio con composta di fragole", scopri come si prepara.
...Preparazione Per preparare il tonno in carpaccio con composta di fragole versa in un recipiente il succo filtrato di mezzo limone, le sue zeste finemente tritate e il pepe nero precedentemente pestato al mortaio. Unisci la radice di zenzero grattugiata e 1 cucchiaio di olio e frulla tutto insieme con una frusta elettrica. Unisci gli steli di erba cipollina sminuzzati con le forbici e versa il composto sopra le fette di carpaccio di tonno che avrai disteso in una pirofila senza sovrapporle. Copri con pellicola e lascia marinare in frigorifero per almeno 30'. Nel bicchiere di un...
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