Ricetta, ingredienti e consigli per "seitan saltato con basmati alla mela, cavolo rosso e senape", scopri come si prepara.
...Procedimento: Tagliare il setina a listarelle e saltarlo, a fiamma vivace, con il porro affettato e due cucchiai di olio. Sfumare da prima con l'aceto di riso e poi, appena evaporato, con un cucchiaio di salsa di soia. Aggiungere un cucchiaio di acqua e far rosolate vigorosamente per alcuni minuti. Nel frattempo cuocere, per 18 minuti, il riso basmati, con il dippio del volume della sua acqua, con la scorza di mezzo limone e un pizzico di sale. Tenere coperto e far assorbire tutto il liquido di cottura. Quando pronto, condire con una mela tagliata a cubetti regolari e il cavolo rosso...
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