Ricetta, ingredienti e consigli per "SBRISOLONA (Ricetta Classica)", scopri come si prepara.
...Preparazione: Frullate non troppo finemente 50 g di mandorle con le nocciole e lo zucchero. Mescolate sulla spianatoia la farina di mais con un pizzico di sale, poi unitevi il burro spezzettato e la frutta secca frullata con lo zucchero. Amalgamate gli ingredienti con la punta delle dita senza mai compattare l’impasto, che dovrà risultare sbriciolato (tipo crumble). Aggiungete all’impasto la farina 00 e proseguite a lavorare con la punta delle dita fino a ottenere un composto ancora più sbriciolato e asciutto, quasi sabbioso. Unite il vino, poco...
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