Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine di Ragù alla Cacciatora", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 60 Minuti
...PREPARA: esecuzione e cottura 60 minuti. Iniziare con il pulire la cacciagione: Spennare i volatili, passarli alla fiamma, tagliare zampe, testa e collo, estrarre l'interiora e metterle da parte. Lavarli sotto il getto di acqua fredda corrente e asciugarli con cura, in un canovaccio, quindi tagliarli in 4 parti. In un tegame mettere a rosolare 3 o 4 cucchiai di olio con gli spicchi di aglio schiacciati, le foglie di alloro sbriciolate e le bacche di ginepro. Quando l'aglio si sarà un poco imbiondito, unire i pezzi di cacciagione e farli insaporire bene da ogni lato, versare il...
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