Ricetta, ingredienti e consigli per "Migliaccio", scopri come si prepara.
...Procedimento Per preparare un ottimo migliaccio, dovete partire da un eccellente semolino. In un pentolino capiente, far bollire l'acqua, il latte ed il burro. Versarvi il semolino a pioggia e mescolare per circa 10 minuti, ovvero fino a quando il semolino non sarà ben cotto e gonfio. Setacciare la ricotta e mescolarla bene insieme alle uova, alla scorza del limone grattugiata, allo zucchero e alla vaniglia (potete usare anche la vanillina, ma sarebbe preferibile l'essenza di vaniglia o la bacca). Unire infine i due composti e amalgamarli bene. Ungere una teglia e versarvi...
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